Questo affiliatore di coltelli elettrici di Chefschoice è l'ideale per affinare i coltelli a casa. La macinazione CC312 utilizza due fasi. Il primo stadio contiene un disco metallico con rivestimento a diamante fine. Il secondo stadio contiene un disco metallico con rivestimento a diamante ultra-fine. La smerigliatrice affina i coltelli ad un angolo di 20 gradi, che è un angolo ottimale per i coltelli tradizionalmente affilati. I coltelli asiatici sono spesso affilati ad un angolo di 15 gradi, quindi questa macchina di affilatura non è adatta ai coltelli asiatici.
Product Specifications
- Le lame seghettate dovrebbero essere affilate nella fase 2.
- La fase 1 viene utilizzata per ricreare una lama opaca.
- Con la fase 2, la lama è lucidata. Dopo queste due fasi, la nitidezza del coltello è di nuovo perfetta.
- La fase 2 deve anche mantenere la lama per una lama sempre affilata.
